Am 1. Oktober haben Bitburger und die Jeunes Restaurateurs (JR), Deutschlands junge Spitzenköche, den Bewerbungsaufruf für den Bitburger Gourmet-Gipfel gestartet. Männer, die gerne den Kochlöffel schwingen und statt Wein auch ein gutes Premium-Pils zum Menü mögen, können sich noch bis zum 15. Dezember 2008 mit einem Rezept bewerben, das hervorragend zu Bitburger Premium Pils schmeckt. Zu gewinnen gibt es ein persönliches Koch-Coaching mit einem Spitzenkoch der Jeunes Restaurateurs. Als abschließendes Highlight winkt die Mitwirkung an dem Menü für den Bitburger Gourmet-Gipfel am gleichen Abend. „Selbstverständlich wenden wir bei unserer Jury-Entscheidung Kriterien des gehobenen Kochhandwerks an. Wir sind davon überzeugt, dass sich ein hervorragendes Premium-Pils wie Bitburger sehr gut als Begleiter für ein Menü eignet“, so der Vorstand der JR.

Den Vorsitz der Jury, die aus den Rezept-Einsendungen zu den Kategorien Vorspeise, Fischgang, Fleischgang oder Dessert je ein Gewinnerrezept auswählen wird, hat Alexander Herrmann, Präsident der JR, inne. Auch das zweite Jurymitglied der Jeunes Restaurateurs steht jetzt fest: Johannes King, Regionalsprecher der Jeunes Restaurateurs für die Region Nord. „Wir freuen uns schon auf die kreativen Vorschläge und sind gespannt, wie sich die Gewinner dann in der Küche schlagen werden. Es wird auf jeden Fall eine echte Herausforderung für alle“, so King.

Die Köche für das persönliche Koch-Training sind jetzt ebenfalls bekannt: Johannes King (Söl’ring Hof, Sylt), Bernd Werner (Schloss Eberstein, Gernsbach), Mario Pattis (Romantik Hotel Pattis, Dresden) und Jens Dannenfeld (Restaurant L’escalier, Köln) werden sich der vier Gewinner annehmen und ihnen Tipps und Tricks aus der Profiküche zeigen. Die Gewinnergerichte werden verfeinert und an die Ansprüche der Gourmet-Küche angepasst. Im Anschluss bilden diese jeweils einen Gang des Menüs für den Bitburger Gourmet-Gipfel. Zu den Gästen gehören auch je drei Verwandte oder Freunde der Gewinner, die sich von den kulinarischen Kreationen zu Bier verwöhnen lassen können. Das Koch-Coaching und der Gourmet-Gipfel werden voraussichtlich am 30. Januar 2009 stattfinden.

Bewerbungen mit einer Beschreibung der Zubereitung, einer kurzen Erklärung, warum das Gericht gut zu Bitburger Premium Pils schmeckt und einem Foto des Gerichts sind online unter www.bitburger.de möglich oder per Email (Foto max. 300dpi) an gourmet-gipfel [ gourmet-gipfel #AT# bitburger-braugruppe.de - #AT# durch @ ersetzen ] oder per Post an: Bitburger Braugruppe GmbH, z. H. Christina Maagh, Römermauer 3, 54634 Bitburg.

Einsendeschluss ist der 15. Dezember 2008. Bewerben können sich männliche Hobbyköche ab 18 Jahren.

Dass sich Männer in Bezug auf kulinarische Heldentaten am Besten auf den Grill beschränken, ist für Sie ein reines Klisché? Sie sind zudem der Meinung, dass es zu einem Gourmet-Menü mit Sterne-Qualität auch mal ein Premium-Pils sein darf? Dann bewerben Sie sich für den Bitburger Gourmet-Gipfel mit den Jeunes Restaurateurs, Deutschlands jungen Spitzenköchen. Die beiden Premium-Partner für Genuss – Bitburger, Fassbiermarke Nr. 1 in Deutschland, und die jungen Spitzenköche der Jeunes Restaurateurs – rufen alle männlichen Hobbyköche dazu auf, sich zu bewerben. Die Teilnahme am Bitburger Gourmet-Gipfel inklusive einem persönlichen Koch-Coaching kann gewinnen, wer ein selbstkreiertes Rezept einreicht, das am Besten zu einem kühlen, frisch gezapften Bitburger Premium Pils schmeckt. „Selbstverständlich wenden wir bei unserer Jury-Entscheidung Kriterien des gehobenen Kochhandwerks an. Wir sind davon überzeugt, dass sich ein hervorragendes Premium-Pils wie Bitburger sehr gut als Begleiter für ein Menü eignet und freuen uns schon auf die kreativen Vorschläge“, so Alexander Herrmann, Präsident der Jeunes Restaurateurs.

Sei es ein Hopfensalat als Vorspeise oder ein Pilz-Ragout als Hauptgang – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt. Es wird je ein Gewinner für die Kategorien Vorspeise, Fischgang, Fleischgang und Dessert ermittelt. Die Jury aus dem Kreise der Jeunes Restaurateurs unter dem Vorsitz von Präsident Alexander Herrmann sowie als Bierexperte Heinrich Wurster, Vertriebsdirektor Gastronomie der Bitburger Braugruppe, wird für jede Kategorie das beste Rezept wählen. Bewerbungen können noch bis zum 15. Dezember 2008 eingereicht werden.

Die Gewinner können sich auf ein persönliches Koch-Coaching durch vier junge Spitzenköche freuen. Hier werden sie ihr Rezept einen ganzen Tag unter professioneller Anleitung zubereiten und verfeinern, bis es den Ansprüchen auch der verwöhntesten Gaumen genügt. Jedem Gewinner wird sein „persönlicher junger Spitzenkoch“ zur Seite gestellt, so dass während eines intensiven Trainings viele Tipps und Tricks gelernt werden können.

Das Highlight: am Ende des Tages wird das exklusive Menü die Gäste des Bitburger Gourmet-Gipfels, der Anfang 2009 stattfinden wird, verwöhnen. Hierzu können die Gewinner je drei Freunde oder Verwandte einladen. Selbstverständlich helfen zusätzlich Commis bei der Vorbereitung. Geleitet wird der Abend für Feinschmecker von Alexander Herrmann. „Wir freuen uns schon auf innovative Ideen. Ein spannender, unterhaltsamer Abend mit kulinarischen Hochgenüssen ist garantiert – und dazu natürlich: Bitte ein Bit!“, kündigt Wurster an.

Einsendeschluss ist der 15. Dezember 2008. Die vollständigen Teilnahmebedingungen finden Sie unter www.bitburger.de