Die Mengenangaben beziehen sich auf 2–3 Portionen:

Bonn (ots) – Dies ist das Ergebnis einer aktuellen forsa-Umfrage, bei der rund 1.000 Bundesbürger zu ihren Lieblingsgerichten befragt wurden. Mit fast 60 Prozent liegen Spaghetti bei der Wahl weit vorne. Ebenfalls beliebt sind Nudelaufläufe – 48 Prozent der Bürger fühlen sich damit rundum wohl. 47 Prozent essen am liebsten Gemüsegratin, während 42 Prozent Rinderbraten bevorzugen und Kartoffelpuffer von 39 Prozent gewählt wurden. Beliebt sind Nudeln insbesondere in der jüngeren Generation. Über 60 Prozent der 18‑ bis 29-Jährigen bevorzugen Spaghetti oder Nudelaufläufe gegenüber anderen Lebensmitteln.

Mit wenig Aufwand lecker kochen

Nudeln werden aber nicht nur als Wohlfühl-Essen geschätzt, sondern auch wegen ihrer schnellen Zubereitung. 65 Prozent greifen zu Teigwaren, wenn sie mit wenig Aufwand lecker kochen möchten. Unter den Jüngeren geben sogar 80 Prozent am liebsten Nudeln ins heiße Wasser, wenn es in der Küche schnell gehen soll. Für die meisten Verbraucher, nämlich 70 Prozent, sind Nudeln übrigens ein Ganzjahresgericht, das zu allen Jahreszeiten schmeckt.

Erste Kochversuche mit Nudeln

Die vom Verband der Teigwarenhersteller und Hartweizenmühlen Deutschlands e.V. (VTH) in Auftrag gegebene forsa-Umfrage bestätigt auch, dass Nudeln das ideale Gericht für Kochanfänger sind – 28 Prozent der Deutschen haben ihre ersten Kochversuche mit Nudeln unternommen. Knapp dahinter liegen als beliebteste Anfängergerichte Kartoffeln und Eier, in weitem Abstand folgen erst Würstchen. Auch hier gilt, dass vor allem die Jüngeren ihre Kochkünste erstmals mit Nudeln erprobten. Die ältere Generation der über 60-Jährigen lernte das Kochen mit Kartoffeln.

Ausgewogene Ernährung

Was die Deutschen unter einer gesunden Küche verstehen, hat die forsa Umfrage ebenfalls erfragt. 80 Prozent der Bevölkerung verbinden mit einer gesunden Wohlfühl-Küche eine ausgewogene Ernährung. Fast 60 Prozent legen Wert auf fettarme Kost. Ausreichend Ballaststoffe halten 52 Prozent für unverzichtbar. Außerdem nennen 46 Prozent einen geringen Kaloriengehalt als wichtigen Faktor. Kein Wunder also, dass Nudeln in der Beliebtheit ganz oben stehen: Sie erfüllen diese Ansprüche an eine gesunde Ernährung. Sie enthalten wenig Fett und Kalorien und dafür umso mehr Kohlenhydrate. Damit gehören sie zu den Lebensmitteln, die auch von Ernährungsexperten empfohlen werden.

Nein, nicht wirklich in Suppe, aber zumindest sieht sie so aus. Die spinnen, die Japaner…

Die Japaner lieben ihre Nudelsuppen – und manche so sehr, dass sie darin planschen wollen. In einem Erlebnisbad im zentraljapanischen Hakone gibt es seit Samstag drei Badebecken in Form von Nudelschüsseln – und das Badewasser sieht zumindest aus wie Suppe.

In Wahrheit sind die Wannen aber doch mit warmen Wasser und Badesalz in Nudelform gefüllt. „Die Besucher waren vielleicht zuerst verdutzt, aber ich glaube, sie haben es genossen“, sagte Yusuke Sato, ein Angestellter des Bades. Dabei ließen sich die Badegäste auch nicht davon abschrecken, dass über den Nudel-Becken riesige Essstäbchen schwebten.

via Spiegel Online

Man glaubt es kaum, dass eine Einzelperson mehr als anderthalb Kilo Pasta innerhalb von nur 20 Minuten zu sich nehmen kann. Und das noch mit einer extra scharfen Spezialsauce mit viel Knoblauch und Chili! Mir drängt sich da vor allem die Frage auf, warum tut man sich so etwas an? Und vor allem, wer denkt sich solche Wettbewerbe aus: Innerhalb von 20 Minuten zwei Kilo Spaghetti einschließlich der besagten Spezialsauce zu verschlingen!?

(via Wormser Zeitung )

„Im Anfang war die Pasta“ und „Ein Nudelwesen schuf die Welt“ predigt die „Kirche vom Fliegenden Spaghettimonster“. Und sie fordert: Wer die Bibel im Bio-Unterricht lehrt, muss auch die Pasta-Theorie erwähnen.

In diesen Tagen erhielt Hessens Kultusministerin Karin Wolff ungewöhnliche Post. Sie erhielt einen Brief von der „Societas Spaghetti“. Unter dem Briefkopf eines Tellers Nudeln mit Tomatensauce lobt ein gewisser Monsignore Aglio di Olio, Großmeister und Generalsuperior des „Piratischen Ordens Seiner Nudligen Heiligkeit“, die CDU-Politikerin: Ihre heftig diskutierte Forderung, neben der Evolution auch die biblische Schöpfungsgeschichte im Biologieunterricht zu behandeln, sei ein Fortschritt. Sie ebne endlich den Schöpfungslehren jenseits der Evolutionstheorie den Weg in die Schulbücher…

(weiterlesen bei FR-Online )

Heute ist mein 14-täglicher Blick über den Tellerrand längst überfällig. Hierbei möchte ich auf ausgewählte Kartoffel‑ und Pastarezepte aufmerksam machen, die mir in anderen Blogs aufgefallen sind.

Los geht’s wieder einmal mit dem wunderbaren „lamiacucina Blog„. Dort sind mir diesmal gleich drei Rezepte aufgefallen:

• Lasagne all’ortolano
• Rösti, aber perfekt ?
• Taglierini aglio olio e peperoncino, ma perfetto ?

Insbesondere die Rösti und die Taglierini zeigen mal wieder, dass gutes Essen nicht immer aufwendig sein muss und Genuss nicht proportional mit dem Aufwand steigt. (Ich liebe einfache Gerichte !)

Weiter geht’s mit „Jans Küchenleben“ und einer Lasagne mit Lachs, Spinat und Büffelmozzarella, die sich sehr lecker anhört und eine hervorragende Ergänzung zu meiner gestern abgeschlossenen Lasagne-Serie ist!

Und nun zum „RezkonvSuite Blog“ von Ilka und Ulli, die neben vielen anderen tollen Rezepten eine sehr schöne Blutwurst-Ravioli-Kreation veröffentlicht haben. Ich liebe gute Blutwurst und wenn die dann auch noch in Pastateig versteckt wird…, hmmmm!

Zum guten Schluss noch eine Nudelleckerei auf Ulrikes „Küchenlatein„: Die Fleckerln mit Speckpfifferlingen hören sich superlecker an (und sehen auch so aus)! Stehen bei mir ganz oben auf der Liste, sobald ich gescheite Pfifferlinge auftreiben kann…

Soweit für diese Woche, ich wünsche allseits guten Appetit!

Was es nicht alles gibt: Unter dem Titel „Saarländische Marotten – Was dem Ami seine Cola, ist dem Saarländer sein Maggi“ verrät das Magazin Chilly jetzt eines der „kulinarischen“ Geheimnisse des Saarlands. Das Gericht nennt sich „Maggi-Nudeln“ und besteht aus: na eben Nudeln, Butter und der bekannten Würzsauce, fertig!

Schon beim Lesen und der Vorstellung, das jemals essen zu müssen, sträuben sich bei mir neben den Nackenhaaren auch alle Geschmacksnerven. Grauslich! Als Tip für alle Saarländer: Googelt doch mal nach „Spaghetti aglio e olio“. Einfacher kann ein Pastagericht nicht sein und trotzdem werdet ihr danach die Maggiflasche entsorgen!

Ich schaue ja gerne mal über’n Tellerrand und treibe mich im Web herum. Auf einige sehr ansprechende Rezepte, die mir in den letzten Tagen aufgefallen sind, möchte ich hier verweisen:

Beim wunderbaren lamiacucina-Blog sind es gleich drei Leckereien:

• Bibernell-Spinat-Gnocchi
• Ravioli al limone
• Fettucine Alfredo Glaronese

Und bei Küchenlatein gibt es ein sehr schönes Rezept für einen ausgefallenen Nudelsalat:

• Tortelloni-Salat mit Ricottacreme

Ich wünsche Buon appetito !

Noch ein leckeres Älpler-Rezept:

Weiter geht es mit den Abwandlungen: