Heute um 21.00 h auf ARTE läuft ein Dokumentarfilm über die Firma „Monsanto“:

„Monsanto Chemical Works“ ist der weltweite Marktführer für Biotechnologie. Dem Engagement auf diesem Gebiet verdankt „Monsanto“ auch, dass es zum umstrittensten Unternehmen des modernen Industriezeitalters wurde, stellte es doch das im Vietnamkrieg zu trauriger Berühmtheit gelangte Herbizid „Agent Orange“ her. Heute sind 90 Prozent der angebauten gentechnisch veränderten Organismen „Monsanto“-Patente. Diesen Umstand halten viele für bedenklich.

Der Dokumentarfilm erkundet das Reich des US-amerikanischen Konzerns und zeigt, wie der Gigant seine Interessen knallhart durchsetzt.

Im Anschluss (ab 22.45 h) steht im Live-Chat Marie-Monique Robin, die Regisseurin des Dokumentarfilms, für Fragen und Anmerkungen zur Verfügung.

Näheres bei ARTE

Am letzten Freitag lief unter dem Titel „Pasta – mit neuen, blitzschnellen Soßen“ im WDR-Fernsehen wieder einmal meine Lieblingskochsendung „Servicezeit Essen & Trinken“. Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer stellten in gewohnt lockerer Manier einige schnelle Pastasaucen vor. Wenn die Pasta gar ist, ist auch schon die Sauce fertig!

Im Einzelnen drehte es sich um folgende Rezepte:

1. Pasta mit Auberginen und Kapern
2. Pasta mit Garnelen und Chili
3. Spaghetti mit Leberstreifen und Salbei
4. Orecchiette mit grünen Gemüsen
5. Pasta mit Rindfleischstreifen und cremiger Käsesoße

Zu finden sind die vollständigen Rezepte beim WDR.

Meine beiden Lieblingsköche in meiner bevorzugten TV-Kochsendung haben heute auch ein passendes Lieblingsthema: Kartoffelsalate!

„Ein Tag ohne Kartoffelsalat ist kulinarisch gesehen ein verlorener Tag“, behaupten die WDR-Fernsehköche Martina und Moritz und treten in ihrer heutigen Sendung den Beweis dafür an. Sie zeigen Kartoffelsalate in allen möglichen Varianten. Zuerst die Pflicht, also die Grundzubereitungen, mit Essig und Öl oder mit Mayonnaise aus verschiedenen Gewürzen, Kräutern und Düften. Und dann die Kür mit den unterschiedlichsten Zutaten, Marinaden und Beigaben. Kartoffelsalat zum Sattessen, als originelle Beilage oder als pfiffiger Imbiss.

Servicezeit Essen & Trinken mit Martina Meuth und Bernd Neuner-Duttenhofer

Freitag, 17. August 2007, von 18:20 Uhr bis 18:50 Uhr im WDR
(Wiederholung: Samstag, 18. August 2007, um 9:50 Uhr)

TV-Tip: Spiegel TV – Sonntag, 17. Juni, 22.20 – 23:10 Uhr, RTL

Das Ruhrgebiet. Superlative überall: 5,3 Millionen Einwohnern auf einer Fläche von etwa 4.435 Quadratkilometern. Deutschlands ärmste Stadt? Gelsenkirchen. Europas größte Baustelle? Dortmund. (Fast) ausgestorbener Beruf? Der Klüngelsmann.

….

Entlang der A 40 zwischen Tradition und Hightech, zwischen Schrebergarten und Schalke.

Drei Wochen lang dokumentierte SPIEGEL TV mit zwei Kamerateams das Leben im Pott und fand Geschichten von Menschen, für die das Ruhrgebiet mehr ist als Heimat.

via SPIEGEL Online

TV-Tip 4.6.2007

Der Kampf um eine Kartoffel

Fast 30 Jahre war sie beliebt und begehrt: Linda, ein Star unter den Kartoffelsorten. Dann beschloss ihr Züchter, sie vom Markt zu nehmen. Denn er hatte eine bessere Sorte, der man keine Konkurrenz machen wollte.“Wir können selbst entscheiden, ob wir Linda weiter verkaufen oder nicht“ meinte er. Der Ärger begann. Die Verbraucher wollten weiter Linda auf dem Speisezettel.

In aller Öffentlichkeit wurde gekämpft und gestritten, die Gegner gingen vor Gericht. Auf dem Höhepunkt des Streits wurde eine ganze Ernte beschlagnahmt – alles wegen Linda. Linda ist mittlerweile zum Symbol geworden. Längst geht es nicht mehr nur um eine x-beliebige Knolle, sondern um das Prinzip: Wer bestimmt, was auf unseren Tisch kommt? Warum darf der Kunde nicht wählen, was er kaufen will? „Der Verbraucher will Linda“, sagt Kartoffelbauer Karsten Ellenberg. Und: „Der Markt soll entscheiden.“ Aber der Streit um Linda zeigt, wie kompliziert der Markt ist. Nahrungsmittel sind nämlich längst zum globalen Geschäft geworden. Da geht es um Patente und Schutz-rechte, und letztlich um die Frage: Wem gehören die genetischen Ressourcen der Natur?

Länger als ein Jahr hat Autor Hanns-Christoph Koch den Kampf um die Kartoffel mit seinem Team verfolgt, hat Verbrauchermärkte besucht und Spitzenköchen über die Schulter geschaut, hat mit Forschern gesprochen und Saatgutexperten befragt. Und ganz nebenbei hat er viele andere Kartoffelsorten kennengelernt – wohlschmeckend und „vom Markt“ ausrangiert.

„Immer Ärger mit Linda“ ist ein Film über die globalisierte Welt der Pflanzen und des Geschmacks, über den großen Streit wegen einer kleinen Kartoffel und über eine Frage, die alle berührt: Wer bestimmt was auf unseren Teller kommt?

Sendetermin:
Montag, 4. Juni 2007, 22.30 – 23:15 Uhr, SWR

Quelle: SWR Pressedienst