Mrz 01
Fischauflauf auf Italienische Art
Zutaten
| 500 | Gramm | Fischfilet | |
| 1 | Zitrone | ||
| Fett für die Form | |||
| 250 | Gramm | Tomaten | |
| 250 | Gramm | Makkaroni | |
| 150 | Gramm | Speck | |
| 65 | Gramm | Reibkäse | |
| 2 | Eier | ||
| Mehl | |||
| Butter für Flocken |
Zubereitung
Den gewaschenen, gesalzenen und mit Zitrone beträufelten Fisch in siedendem Salzwasser gar ziehen lassen, enthäuten, entgräten und zerpflücken.
Eine gut gefettete Auflaufform mit den in Scheiben geschnittenen Tomaten abwechselnd mit den Makkaroni (in Salzwasser bissfest gegart) und Fisch auslegen und Zwischenlagen von Speckwürfeln und Reibkäse einfügen.
Die oberste Schicht bilden Makkaroni, die mit einem Teig aus geschlagenem Ei und Mehl übrgossen werden. Mit Käse bestreuen und mit Butterflocken belegen.
20–30 Minuten im Backofen knusprig überbacken.
1.3.2008 11:19 von Mike B.
Pastagerichte, Aufläufe & Gratins
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