Dez 01
Penne auf Römerart
Zutaten
| 500 | Gramm | Penne oder andere Kurzteigwaren | |
| 200 | Gramm | Gekochten Schinken, geschnitten | |
| 200 | Gramm | Blumenkohl, in Streifen geschnitten | |
| 1 | klein. | Zwiebel, fein gehackt | |
| 25 | ml | Rahm | |
| 50 | Gramm | Parmesan, gerieben | |
| Salz, Pfeffer | |||
| Olivenöl extravergine |
Zubereitung
Den Knoblauch und den Blumenkohl im Olivenöl goldbraun braten. Den Schinken dazugeben und würzen mit Salz und Pfeffer. Dann den Rahm dazugeben und einköcheln lassen. Der Rahm muss zur Hälfte eingekocht sein. Die im Salzwasser al dente gekochte Pasta dazugeben und am Schluss den Parmesan unterziehen.
Quelle: Radio Liechtenstein 16.10.2007
1.12.2007 13:40 von Mike B.
Pastagerichte
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