Nov 16
Tortiglione ai 4 Formaggi
Zutaten
| 500 | Gramm | Tortiglione | |
| 100 | Gramm | Gorgonzola | |
| 100 | Gramm | Pecorino, gerieben | |
| 100 | Gramm | Gruyère, gerieben | |
| 100 | Gramm | Mozzarella, geschnitten | |
| 100 | ml | Milch | |
| 100 | ml | Rahm | |
| 1 | Eigelb | ||
| Parmesan, gerieben | |||
| Salz, Pfeffer |
Zubereitung
Die Milch aufkochen, den Pfeffer und die 4 Käse (ohne Parmesan) dazugeben und auf schwacher Hitze aufkochen. Wenn der Käse verschmolzen ist, den Rahm dazugeben, einköcheln lassen, das Eigelb dazugeben und mit Salz würzen. Die im Salzwasser al dente gekochte Pasta dazugeben und am Schluss den Parmesan unterziehen. Anrichten und Fertig.
Quelle: Radio Liechtenstein 20. Oktober 2007
16.11.2007 16:46 von Mike B.
Pastagerichte
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Ähhm, die Kalorien, die sterben doch, wenn sie erhitzt werden, gell? Hört sich nämlich sehr lecker, aber leider auch sehr gehaltvoll an…
Kalorien? Was ist das? Ne, ganz ehrlich, Kalorien die man nicht sehen kann, zählen nicht…