Nov 15
Fusilli nach Valtelina Art
Pasta wie ich sie liebe. Schnell, einfach zubereitet und superlecker!
(Kurzer Hinweis: Bressaola ist gepökeltes, an der Luft getrocknetes mageres Rindfleisch)
Zutaten
| 500 | Gramm | Fusilli | |
| 1 | Zwiebel, fein gehackt | ||
| 4 | Zucchini, fein geschnitten | ||
| 250 | Gramm | Mascarpone | |
| 200 | Gramm | Bressaola oder Bündnerfleisch | |
| 1/2 | Ltr. | Rahm | |
| 50 | Gramm | Butter | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Zwiebeln in Butter goldbraun braten, die Zucchini dazugeben und gut anbraten. Dann den Mascarpone darunter ziehen, die Bressaola und ganz am Schluss den Rahm. Aufköcheln lassen und mit Pfeffer würzen.
Quelle: Radio Liechtenstein 26. Oktober 2007
15.11.2007 12:47 von Mike B.
Pastagerichte
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