Sauerkraut-Lasagne
Zum Wochenende eine nicht alltägliche Zutatenkombination:
Zutaten
| 2 | gross. | Rote Paprikaschoten | |
| 2 | Zwiebeln | ||
| 2 | Essl. | Öl | |
| 750 | Gramm | Sauerkraut | |
| Salz | |||
| Weisser Pfeffer | |||
| 1 | Bund | Dill | |
| Fett für die Form | |||
| 400 | Gramm | Schmand, ersatzweise Creme Fraiche | |
| 200 | Gramm | Grüne Lasagneblätter; (ohne Vorkochen) | |
| 75 | Gramm | Parmesan; gerieben | |
| Edelsüss-Paprika |
Zubereitung
Die Paprikaschoten putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und würfeln. Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Die Paprikaschoten hinzugeben und ca. 5 Minuten mitdünsten.
Dann das Sauerkraut zufügen und ebenfalls andünsten. Alles zugedeckt ca. 15 Minuten schmoren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dill waschen, trockentupfen und hacken. Hälfte Schmand und Dill unter das Sauerkraut rühren.
Eine rechteckige Auflaufform fetten, unten mit Lasagneblättern auslegen. Dann eine Schicht Sauerkraut darauf, dann Lasagne und so weiter schichten bis alles verbraucht ist. Obenauf müssen Lasagneblätter sein.
Den restlichen Schmand und den Parmesan verrühren. Mit Salz und Paprika pikant würzen. Auf die Lasagne‑ Blätter verteilen und glattstreichen. Danach im auf 200°C vorgeheizten Backofen 35 bis 40 Minuten goldbraun backen.
Das Ganze hat pro Person ca.: 450 kcal bzw. 1890 kJoule.
Zubereitungszeit etwa 1 1/2 Stunden.
30.6.2007 16:09 von Mike B.
Pastagerichte, Aufläufe & Gratins
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