Feb 05
Badische Kartoffeln mit Münsterkäse
Zutaten
| 1,2 | kg | Kartoffeln | |
| 2 | Essl. | Butterschmalz | |
| 1 | Zwiebel | ||
| 1 | Knoblauchzehe | ||
| 1/2 | Bund | Petersilie (gehackt) | |
| 1 | Zweig | Bohnenkraut (gehackt) | |
| 100 | Gramm | Gekochter Schinken in Streifen | |
| 250 | Gramm | Münsterkäse | |
| Salz, Pfeffer, | |||
| Paprika |
Zubereitung
Kartoffeln gründlich waschen und in Scheiben schneiden. Nochmal spülen, dann auf einem Tuch abtrocknen. Butterschmalz in einer grossen beschichteten Pfanne erhitzen und die Kartoffelscheiben darin bei mittlerer Hitze 20 Minuten goldbraun braten. Währenddessen Zwiebel in feine Würfel schneiden, Knoblauch hacken. Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, Zwiebel und Knoblauch dazugeben und 10 Minuten fertigbraten.
Kräuter und Schinkenstreifen unterheben und in eine feuerfeste Form umfüllen. Mit dicken Scheiben Münsterkäse belegen und 5 Minuten unter dem Grill schmelzen lassen.
Dazu passt: grüner Salat
5.2.2010 18:36
Kartoffelgerichte
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